Scones de Avelã

Ontem foi dia de terapia na cozinha, que é como quem diz: Invenções 🙂 !

Há já algum tempo que não fazia Scones, aliás, quem fazia com alguma regularidade era a minha filha, a receita da Bimby. E ficavam sempre deliciosos! Ultimamente, tem-se dedicado mais aos crepes.

Depois do almoço comecei a pensar nos Scones, queria fazer, mas não queria fazer com a farinha tradicional e decidi substituir por aveia, avelã e polvilho doce.

Ingredientes:

  • 150g de flocos de aveia sem glúten;
  • 50g de avelãs;
  • 100g de polvilho doce;
  • 2 ovos;
  • 40g de óleo de coco;
  • 100ml de leite de aveia;
  • 1 colher de chá de fermento sem glúten;
  • 1 pitada de sal;

Preparação:

  1. Coloquei na Bimby os flocos de aveia e as avelãs e transformei em farinha durante 20 segundos na vel. 8;
  2. Juntei os restantes ingredientes;
  3. Misturei 20 segundos Vel. 6;
  4. Pré-aqueci o forno a 180º e num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal, coloquei a massa com a ajuda de uma colher;
  5. Deixei estar no forno durante 20 minutos até ficarem douradinhos;

Fácil de fazer, rápido e mais uma invenção DELICIOSA!

 

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Chamam-me Fada, ou Encantadora de Bebés! Mas na verdade sou Mãe, Mulher e Enfermeira. 

Sou uma Mulher madura, com formação na área da Saúde (enfermeira), sempre trabalhei no meio hospitalar e em paralelo desenvolvi um projecto pioneiro em Portugal chamado Kuantos Meses (Serviços pré e pós-parto).

Sou mãe de dois filhos, a Joana com 20 anos e o André com 16 anos. Com o crescimento deles surgiram novos interesses, como por exemplo o desporto e a fotografia. Associado ao desporto, uma alimentação saudável e um estilo de vida novo. Recentemente foi-me diagnosticada uma doença Auto-imune – Miastenia Gravis. Uma doença desconhecida para muitos e com a qual eu ainda estou aprender a viver. Sempre fui muito activa e sempre encarei os obstáculos como oportunidades para realizar novos projectos – Agora chegou o momento de fazer nascer o BLOG 

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