Um bolo adaptado por mim

Este é um bolo que costumava fazer no inverno, mas como estou a evitar as farinhas tradicionais e o açúcar, decidi fazer umas adaptações e experimentar novos ingredientes. Deixem-me dizer que podem experimentar, ficou muito bom de sabor e para quem gosta de bolos húmidos este é o tal!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 bananas
  • 100g de farinha de aveia
  • 50g de linhaça moída
  • 1 colher de sopa de de açúcar de coco
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco
  • 1 Chávena de café
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó
  • 1 Maçã cortada em cubos
  • 1 Mão cheia de nozes

Preparei na Bimby da seguinte forma:

  1. Coloquei os ovos e o açúcar e misturei na vel.4 durante 30s;
  2. Juntei as bananas e misturei novamente na Vel.4 mais 30s;
  3. Adicionei as farinhas, o fermento e o óleo de coco;
  4. Por último, adicionei pelo bocal o café e deixei estar durante mais 2 minutos na Vel.4;
  5. Juntei a maça e as nozes, misturei com uma colher e coloquei a massa na forma que já tinha untado com óleo de coco;
  6. Coloquei no forno pré-aquecido a 180ªC durante 40 minutos;

Há sempre um risco, de não ficar bom … mas tal como se diz:

Quem não arrisca não petisca

E cá em casa, hoje vamos petiscar este bolinho 😉

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Chamam-me Fada, ou Encantadora de Bebés! Mas na verdade sou Mãe, Mulher e Enfermeira. 

Sou uma Mulher madura, com formação na área da Saúde (enfermeira), sempre trabalhei no meio hospitalar e em paralelo desenvolvi um projecto pioneiro em Portugal chamado Kuantos Meses (Serviços pré e pós-parto).

Sou mãe de dois filhos, a Joana com 20 anos e o André com 16 anos. Com o crescimento deles surgiram novos interesses, como por exemplo o desporto e a fotografia. Associado ao desporto, uma alimentação saudável e um estilo de vida novo. Recentemente foi-me diagnosticada uma doença Auto-imune – Miastenia Gravis. Uma doença desconhecida para muitos e com a qual eu ainda estou aprender a viver. Sempre fui muito activa e sempre encarei os obstáculos como oportunidades para realizar novos projectos – Agora chegou o momento de fazer nascer o BLOG 

Femme

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