Ovo em “cama” de courgette e bacon

Este foi o meu almoço de hoje, e que bom que estava!

Tinha visto a receita na Mamã Paleo e decidi experimentar, adaptando à minha maneira!

Ingredientes:

  • 1 Courgette espiralizada;
  • 1 dente alho picadinho;
  • 1 colher de chá de óleo de côco
  • 1/2 embalagem de tiras de bacon;
  • 1 ovo;
  • sal;
  • salsa;

Preparaçao:

Numa frigideira anti-aderente coloquei a colher de óleo de côco,  o alho picadinho e a Courgette espiralizada. Temperei com sal e salsa e deixei cozinhar em lume medio (placa induçao – 6) durante 5 minutos, mexendo umas 2 a 3 vezes.

Juntei no meio da frigideira a Courgette e coloquei o ovo por cima com uma pitada de sal. Deixei cozinhar mais 2 minutos. Desliguei a placa e tapei a frigideira por 2 minutos!

Ficou maravilhoso! Experimentem e bom apetite!

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Chamam-me Fada, ou Encantadora de Bebés! Mas na verdade sou Mãe, Mulher e Enfermeira. 

Sou uma Mulher madura, com formação na área da Saúde (enfermeira), sempre trabalhei no meio hospitalar e em paralelo desenvolvi um projecto pioneiro em Portugal chamado Kuantos Meses (Serviços pré e pós-parto).

Sou mãe de dois filhos, a Joana com 20 anos e o André com 16 anos. Com o crescimento deles surgiram novos interesses, como por exemplo o desporto e a fotografia. Associado ao desporto, uma alimentação saudável e um estilo de vida novo. Recentemente foi-me diagnosticada uma doença Auto-imune – Miastenia Gravis. Uma doença desconhecida para muitos e com a qual eu ainda estou aprender a viver. Sempre fui muito activa e sempre encarei os obstáculos como oportunidades para realizar novos projectos – Agora chegou o momento de fazer nascer o BLOG 

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