Bolo de Laranja

Isto de estar em casa, permite-me ver todos os programas da TV. Por vezes, nem é ver, mas como tenho a TV ligada vou ouvindo o que está a dar. A semana passada vi esta receita no Programa da Cristina. A Receita é da Márcia Patrício, do Temperos da Argas e decidi fazer, para o lanche.

Fiz em formato de bolo e ficou delicioso, se fizer novamente, tiro-lhe metade da casca da laranja (o sabor ficou intenso). Deixo-vos a receita:

  • 150 g azeite
  • 120 ml de bebida vegetal OU água OU leite (usei água)
  • 100 g de fubá de mandioca OU farinha de arroz (usei Fubá de Mandioca)
  • 60 g de farinha de amêndoa OU farinha de aveia (usei farinha de Aveia)
  • 60 g de polvilho doce OU amido de milho (usei polvilho doce)
  • 60 g de açúcar mascavado
  • 6 ovos
  • 1 laranja inteira
  • 1 colher de sopa de farinha de coco (como não tinha usei coco ralado)
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio OU fermento para bolos (usei fermento para bolos)
  • Gengibre moído

Preparei na Bimby da seguinte forma:

  • Triturei na bimby na Vel. 8 a laranja e uma rodela de gengibre com o azeite.
  • Adicionei a água e voltei a misturar, mas agora na vel. 6
  • Acrescentei as farinhas e por fim os ovos inteiros (não bati as claras).
  • Deixei na vel. 4 durante 1 minuto
  • Untei a forma com azeite, adicionei a mistura que levei ao forno durante 40 min a 180ºC

Se ficaram curiosos como eu, para ver e saborear esta receita, ponham as mãos na massa e experimentem!

 

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Chamam-me Fada, ou Encantadora de Bebés! Mas na verdade sou Mãe, Mulher e Enfermeira. 

Sou uma Mulher madura, com formação na área da Saúde (enfermeira), sempre trabalhei no meio hospitalar e em paralelo desenvolvi um projecto pioneiro em Portugal chamado Kuantos Meses (Serviços pré e pós-parto).

Sou mãe de dois filhos, a Joana com 20 anos e o André com 16 anos. Com o crescimento deles surgiram novos interesses, como por exemplo o desporto e a fotografia. Associado ao desporto, uma alimentação saudável e um estilo de vida novo. Recentemente foi-me diagnosticada uma doença Auto-imune – Miastenia Gravis. Uma doença desconhecida para muitos e com a qual eu ainda estou aprender a viver. Sempre fui muito activa e sempre encarei os obstáculos como oportunidades para realizar novos projectos – Agora chegou o momento de fazer nascer o BLOG 

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