Mais uma experiencia aprovada!

Tinha umas cenouras que estavam a precisar de ser consumidas e decidi experimentar fazer um bolo de cenoura. Já tinha visto várias receitas e decidi, fazer a minha com as coisas que tinha cá em casa.

Ingredientes:

• 3ovos
• 2 cenouras
• 125g de farinha de aveia
• 25g de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de fermento Bio
• Pepitas de chocolate negro

Preparação:

1. Triturei as cenouras cruas na bimby vel. 6;
2. Juntei os ovos e bati durante 15 s na Vel.4;
3. Acrescentei o óleo de coco;
4. Programei 2 m Vel 1 37º;
5. Juntei a aveia, a linhaça, o açúcar e o fermento.
6. Programei novamente 2m Vel.4
7. Por último, adicionei as pepitas e misturei com uma colher
8. Coloquei numa forma de silicone rectangular, no forno pré-aquecido a 180º, durante 30m. Fiz o teste do palito.

Este é o resultado final.

Ficou fofinho, saboroso e é o nosso lanche de hoje 😉

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