A saga das tangerinas continua, não as posso deixar estragar!
Queria uns biscoitos, para acompanhar com o chá e lá fui eu inventar para a cozinha!

Ingredientes:

• 150g Flocos de Aveia sem glúten;
• 50g Linhaça;
• 100g de Farinha de Coco;
• 1 colher de Sopa de Canela;
• 2 ovos;
• 200ml de leite de Aveia;
• Sumo de 8 tangerinas pequenas;
• 1 colher de sopa de Óleo de Coco;
• 2 colheres de sopa de Mel;
• 1 colher de Chá de fermento;
• 1 pitada de sal;
• Nozes (uma mão cheia) partidas em pedaços grandes;

Preparação:

1. Coloquei a Aveia, a Linhaça e a pitada de sal, triturei na Bimby na Vel.8 durante 20 segundos, até ficar em farinha;
2. Adicionei a farinha de Coco e a Canela;
3. Juntei os líquidos (Sumo, Ovos, Leite, Mel, Óleo de coco) e programei 15 segundos, Vel. 6;
4. Acrescentei o fermento e as nozes e envolvi bem com uma espátula. Fica uma massa moldável.
5. Pré-aqueci o forno a 180º, e com a ajuda de 2 colheres de sopa, distribui num tabuleiro bolinhas de massa
6. Esteve no forno cerca de 25 minutos.

Este foi o resultado final e ficou mesmo como queria, excelente para acompanhar o meu Chá das Cinco!

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